| |
ПРОБИОТИЦИ - (от гръцкото pro bios). Според R.Fuller пробиотиците са: „Живи живи организми, които добавени в храната, оказват положителен ефект върху организма, като подобряват на баланса на неговата стомашно-чревната микрофлора”.
Млечнокиселите бактерии и бифидобактериите, които се използват при производството на кисело мляко и други млечни храни, представляват основният дял от полезната микробна флора и имат основно значение в регулирането на храносмилателните процеси и за цялата жизнена дейност на човека. Пробиотиците са живи микробиални хранителни добавки, които влияят благотворно на човека, подобрявайки и оздравявайки вътрешния микробен баланс. Тези организми не са патогенни и не са токсични, запазват жизнеността си по време на съхранение и оцеляват при преминаване през стомаха и тънките черва.
Трите "най-полезни" и най-често използвани микроорганизми-пробиотици са: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus bulgaricus.
Полезни эфекти на пробиотиците |
 |
Антитуморен ефект на дебелото черво - антимутагенна активност; променят про-канцерогенната активност на колонизираните микроби; стимулират имунната функция; влияят на концентрацията на жлъчни соли. |
|
Свръхрастеж в тънките черва - лактобацилите намаляват токсичните метаболити и антибактериалните характеристики. |
|
Сърдечни заболявания - антихиперлипидемичен ефект. Лактобацилите aсимилират холестерол; имат антиокислителен ефект; променят хидролазната ензимна активност |
|
Антихипертензивен ефект - бактериалните пептидази действат върху млечния протеин - резултат от антихипертензивни трипептиди; компоненти на клетъчната стена, действат като АСЕ инхибитори. |
|
Урогенитални инфекции - адхезия към уринарния и вагинален тракт; инхибират Н202 продукция. |
|
Алергии - предпазват от транслокация на антигени в кръвния поток. |
|
Инфекции причинени от Helicobacter pylori - конкурентна колонизация. |
|
Модулират имунната система - спомагателен ефект при антиген-специфичен имунен отговор; регулират Th1/Th2 клетките; продукция на цитокинин, антиоксидантна активност, лъчезащитно действие. |
|
Устойчивост към вътрешни патогени - спомагателен ефект, продукция на антитела; системен имунен ефект; устойчивост към колонизации; създават неподходящи условия за патогените (pH, бактериоцини). |
|
Чернодробна енцефалопатия - инхибират уреазо-продуциращата флора. Хепатопротективен и панкреатопротективен ефект. |
|
Помагат при смилане на лактозата - бактериалната лактаза действа на лактозата в тънките черва. |
|
Произвеждат ензими: protease, amylase, lipase, cellulase и т.н., витамини: В1, В2, В6, В12 и други. Синтезират есенциални аминокиселини. Засилват усвояването от организма на електролити и микроелементи. |
Механизъм на действие на пробиотиците
Заболявания |
Механизъм на действие на пробиотиците |
Алергия (кожни поражения, ревматоиден артрит) |
Осигуряват транслокационна бариера в кръвния поток
|
Иммунологични нарушения (имунен статус, реакция на ваксиниране) |
Взаимодействие с имунокомпонентни клетки и клетьчни рецептори |
Онкогeнез |
Адсорбция на мутагените, инхибиране на патогените, стимулация на имунитета |
Хипертензия disease |
Метаболити - АСЕ инхибитори |
Възпалителни процеси в дебелото черво, болест на Крон |
Потискане на локалните възпалителни реакции |
Свръхрастеж в тънките черва |
Антимикробна активност - конкурентна колонизация |
Лактозна непоносимост |
Действие на микробна лактаза в тънките черва |
Диария (след лечение с антибиотици, ротавирусна инфекция, колит, предизвикан от Clostridium difficile) |
Конкурентна колонизация, усилване на имунния отговор |
Урогенитални инфекции |
Конкурентна колонизация |
Синдром на възпаленото дебело черво |
Промяна в състава или активността на микрофлората |
Нарушение на нивата на холестерина |
Асимилация на холестерол от бактериалните клетки, промяна в хидролазната ензимна активност |
Зъбен кариес |
Изменение в сьстава и способноста за адхезия |
Инфекции причинени от Helicobacter pylori |
Имуномодулация, конкурентна колонизация |
Алкохолно увреждане на черния дроб |
Имуномодулация, конкурентна колонизация |
Обратно към главната страница>>
|
